Festmeny 1:

Jordskokksuppe med kamskjell og sort kaviar (Avruga)

Bassturøkt lammelår


Creme Brulee
 

 

Festmeny 2:

Lettrøkt røye fra Tydal

Hjort med sjy av morkel og steinsopp


Iskake med kardemomme
 

 

Festmeny 3:

Kremet blåskjellsuppe med smak av safran

Oksebryst braisert i lokalt øl

Hyll-kaku med hvit sjokoladekrem, rabarbra og multer

 

Festmeny 4:

Carpaccio av hjort med ost fra Grindal Ysteri

Tydals røye, posjert i blåskjells kraft

Sjokolade og pasjonsfrukt symfoni
 

Ta kontakt med oss for spørsmål rundt allergi.